(资料图片仅供参考)

1、猪蹄放在清水中泡洗血水，冲洗干净。

2、2、猪蹄凉水下锅，加入两勺料酒大火烧开再小火煮5分钟，再拔去残留的猪毛。

3、3、再冲洗干净，沥净水分备用。

4、4、猪蹄放在电压力锅中，加入适量的葱、姜、冰糖和八角。

5、5、加入一小碗的清水，调入适量的老抽、生抽、醋和盐，搅拌均匀。

6、6、加盖密封，按下排骨键。

7、待浮子自然下落后，开盖。

8、7、猪蹄连汤汁一起倒入锅中，大火收汁后出锅就可以了。

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